Solvente eutettico profondo

I solventi eutettici profondi (chiamati anche DES, acronimo dall'inglese) sono solventi composti da due o più componenti, almeno un donatore e un accettore di legame idrogeno, che interagiscono tra loro autoassociandosi formando una miscela eutettica con una temperatura di fusione molto inferiore a quella dei suoi componenti. Si accetta che l'autoassociazione avvenga attraverso interazioni di legame idrogeno, dove si presume che possano svolgere un ruolo anche le forze di Van der Waals. I DES sono anche chiamati miscele a bassa temperatura di transizione (LTTM).