Dextrina dextranasi
Sign in to saveAlso known as dextran dextrinase, dextrin 6-glucosyltransferase, 1,4-alpha-D-glucan:1,6-alpha-D-glucan 6-alpha-D-glucosyltransferase
enzima
Article · Italiano
La destrina destranasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: (1,4-α-D-glucosil)n + (1,6-α-D-glucosil)m ⇄ (1,4-α-D-glucosil)n-1 + (1,6α-D-glucosil)m+1
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