Wikidata facts
- Country of origin
- Isle of Man
- Image
- Kipper.JPG
Show 2 more facts
- Commons category
- Kippers
- described by source
- Encyclopædia Britannica 11th edition
via Wikidata · CC0
Article · Nederlands
Een kipper is een op een bepaalde manier gerookte haring. De Engelsen verstaan er een koud gerookte vis onder. De vis wordt gespleten, gepekeld en vervolgens koud gerookt. In Nederland is de kipper een warm gerookte (gestoomde) haring. Een koud gerookte kipper is een van de onderdelen van het traditionele Engelse ontbijt. Andere gerookte haringen zijn brado, brander, bokking (of spekbokking of strobokking of, indien, in Harderwijk gerookt, Harderwijker).
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA