Mugaritz
Sign in to saveMugaritz is a restaurant in Rentería, Gipuzkoa, Spain. It was opened in March 1998 under the management of Chef Andoni Aduriz. It is considered one of the world's best restaurants since 2006 according to Restaurant Magazine and has been recently been ranked fourth in their list.
Key facts
- Restaurant.name
- Mugaritz
- Restaurant.image
- Mugaritz entrance.jpg
- Restaurant.established
- 1998
- Restaurant.current_owner
- Andoni Luis Aduriz
- Restaurant.chef
- Andoni Luis Aduriz
- Restaurant.food_type
- Creative
- Restaurant.dress_code
- None
- Restaurant.rating
- (Michelin Guide)
- Restaurant.street_address
- Otzazulueta BaserriaAldura Aldea 20
- Restaurant.city
- Errenteria
- Restaurant.county
- Gipuzkoa
- Restaurant.country
- Spain
- Restaurant.seating_capacity
- 40
- Restaurant.reservations
- Yes
- Restaurant.other_information
- 15 minutes from San Sebastián
via Wikipedia infobox
Official website
Mugaritz - Mugaritz
mugaritz.com →Muga eta haritza. Mugaritz. Muga en euskera es frontera. Haritz significa roble. Nuestro periodo de introspección, el tiempo de abrazar lo abstracto para volver a crear casi desde cero, cada año, una nueva propuesta. Un tiempo para agitar los aprendizajes macerados para que no se solidifiquen. Unos meses que también dedicamos a proyectos de investigación, colaboraciones o asesoramientos. Con la primavera, abrimos nuestras puertas para compartir con nuestros comensales, en forma de experiencia, los resultados de nuestra búsqueda. Los bocetos cobran vida y dejan de ser sólo nuestros, para ampliar sus significados con los de nuestros comensales. Nuestro periodo de introspección, el tiempo de abrazar lo abstracto para volver a crear casi desde cero, cada año, una nueva propuesta. Un tiempo para agitar los aprendizajes macerados para que no se solidifiquen. Unos meses que también dedicamos a proyectos de investigación, colaboraciones o asesoramientos. Con la primavera, abrimos nuestras puertas para compartir con nuestros comensales, en forma de experiencia, los resultados de nuestra búsqueda. Los bocetos cobran vida y dejan de ser sólo nuestros, para ampliar sus significados con los de nuestros comensales.
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Wikidata facts
- Official website
- www.mugaritz.com
- Image
- Mugaritz entrance.jpg
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- Commons category
- Mugaritz
- maximum capacity
- 40
- inception
- 1998-01-01
Sources (1)
via Wikidata · CC0
~3 min read
Article
5 sectionsContents
- History
- Fire
- Books
- References
- External links
Mugaritz is a restaurant in Rentería, Gipuzkoa, Spain. It was opened in March 1998 under the management of Chef Andoni Aduriz. It is considered one of the world's best restaurants since 2006 according to Restaurant Magazine and has been recently been ranked fourth in their list.
== History == The restaurant is recognized by the press as "the most important gastronomic phenomenon of the world in recent times". Both Mugaritz and Andoni Luis Aduriz frequently show up on pages of media like "Omnivore", "Le Figaro" in France, "Brutus", "Cuisine Kingdom" in Japan, "The Trade" and "Republic" in Latin America and the U.S. "Time" or "The Observer ". Mugaritz earned its first Michelin star in 2000 and, five years later, in 2005, the Michelin Guide awarded it a second one. The restaurant has also the highest rating by the Repsol Guide, the Three “Soles” and a multitude of honors for his innovative and creative activity in gastronomy.
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