dürüm

Pan Tabun (Árabe: en árabe, خبز طابون‎ ) Lafah (: لفة‎) es un pan plano de los países árabes. En Israel se le denomina lafa (hebreo: en hebreo, לאפה‎: ) , a veces esh-tanur (: אַשתנוּר‎).​ Se utiliza para envolver alimentos en muchas cocinas típicas. Este tipo de pan plano se hace cocer tradicionalmente dentro de un horno Tabun y se come untado con diferentes alimentos .​ El pan Taboon se vende tanto para comer en la calle, como para rellenarlo con hummus, falàfel o xauarma.​ El pan Tabun es un clásico de la cocina del próximo Oriente extendía por todo el mundo.​