Also known as aqueous extract
thumb|Vanilla extract An extract (essence) is a substance made by extracting a part of a raw material, often by using a solvent such as ethanol, oil or water. Extracts may be sold as tinctures or absolutes or dried and powdered.
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- solution
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- artificial object
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- fabrication method
- extraction
Sources (2)
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Article · 日本語
エキスとは、動物や植物などの成分を水、エタノールあるいは水とエタノールの混合液に浸出させた液体を濃縮したもの。医薬品や、加工食品の材料などに使われる。日本が江戸時代の鎖国中でも交流があったオランダで「抽出物」を意味する「エキストラクト（オランダ語: extract）」の略から由来し、江戸時代後期に日本語でも使われるようになった。漢字では「越幾斯」とも書いた。軟エキスと乾燥エキスがある。
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