File:Production_of_cheese_1.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
معالجة الأغذية
Sign in to saveAlso known as food manufacturing, food processing and manufacture
transformation of raw ingredients into food, or of food into other forms
Wikidata facts
- Instance of
- academic discipline
- Part of
- food system
- Material used
- raw food
- Image
- Production of cheese 1.jpg
Show 4 more facts
- topic's main category
- Category:Food processing
- has effect
- food waste
- product or material produced
- processed food
- Commons category
- Manufacture of food
via Wikidata · CC0
Article · العربية
معالجة الأغذية: هو تحويل المنتجات الزراعية إلى طعام أو من أحد اشكال الطعام إلى اشكال أخرى. وتشمل معالجة الاغذية اشكال متعددة من معالجة الاغذية، من طحن الحبوب لصنع الطحين الخام، إلى الطعام المنزلي ، إلى الطرق الصناعية المعقدة المستخدمة لصنع الاطعمة المجهزة. إن المعالجة الاولية للأغذية ضرورية لجعل اغلب الاطعمة صالحة للأكل، ويتم تحويل الاطعمة الثانوية بمعالجة المكونات إلى اطعمة معروفة مثل الخبز. تم انتقاد معالجة الاغذية الثلاثية لتسببها بفرط التغذية والسمنة، وذلك لاحتوائها على الكثير من السكريات والاملاح، وقلة الالياف فيها، وعدا عن ذلك كونها غير صحية.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA