File:Fried_Egg_2.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
A fried egg is a whole egg cooked in a hot pan or griddle with just a little oil or butter, without beating or mixing the ingredients together. It's a simple, quick way to prepare eggs that's valued in many cuisines around the world for its straightforward preparation and versatility as a meal.
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Wikidata facts
- Subclass of
- dish
- Material used
- egg as food
- Image
- Wien 20150820 121835.jpg
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- Commons category
- Fried eggs
- Unicode character
- 🍳
- fabrication method
- pan frying
- course
- lunch
Sources (3)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Spiegeleier (Bildung aus dem 18. Jahrhundert, möglicherweise nach dem spiegelnden Glanz der Dotter; französisch Œufs sur le plat oder Œufs miroir), Setzeier, Stierenauge (schweiz.) oder Ochsenaugen (französisch Œil de bœuf) sind kurz in der Pfanne oder im Ofen gegarte Eier, deren Eiweiß geronnen, das Eigelb aber noch glänzend ist. Fachsprachlich wird unterschieden zwischen Setzeiern als einseitig in der Pfanne gegarten und Spiegeleiern als im Ofen oder in der Pfanne durch Auflegen eines Deckels allseitig gegarten Eiern, bei denen sich ein weißer Schleier auf dem Dotter bildet.
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