Frybread
Sign in to saveAlso known as fry bread
Frybread (also spelled fry bread) is a dish of the Indigenous people of North America that is a flat dough bread, fried or deep-fried in oil, shortening, or lard.
Key facts
- Food.name
- Frybread
- Food.image
- Frybread.jpg
- Food.image_size
- 250px
- Food.country
- North America
- Food.creator
- Native Americans
- Food.type
- Flatbread
- Food.main_ingredient
- Dough, leavening agent, fat (oil, shortening, or lard)
- Food.other
- State bread of South Dakota
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Subclass of
- flatbread
- Country of origin
- United States
- Image
- Frybread.jpg
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- Commons category
- Frybread
- partially coincident with
- bannock
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
Il frybread (letteralmente ), anche conosciuto come cachanga o bannock è una ricetta dei nativi del Nord America diffusa nel Dakota del Sud. Si tratta di una pasta piatta lievitata che viene fritta in olio o burro. Può essere talvolta condito con fagioli, manzo tritato o formaggio grattugiato e il piatto che si ricava da tale combinazione di ingredienti prende il nome di taco indiano o taco Navajo. Può anche essere addolcito o servito coperto da ingredienti dolci come miele o zucchero a velo. Il frybread ha un ruolo importante nella cultura dei nativi americani. Viene spesso servito nelle case e in occasione di fiere e powwow. Nel 2005, il frybread è 'stato nominato "pane di stato" ufficiale del Dakota del Sud. Questo stesso anno il frybread è stato al centro di una polemica sul suo ruolo nell'obesità e diabete subiti dai nativi nordamericani. Il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti d'America riporta che tale pietanza avrebbe circa 700 calorie e 27 grammi di grasso.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA