helles

La Helles (en allemand clair) est un type de bière blonde allemande de fermentation basse (donc classée comme lager) brassée en Bavière. Elle titre entre 4,5 et 6 % d'alcool. La Helles a une densité primitive de moût de 11 à 13 %. Son goût est proche de celui des bières de type pils mais moins houblonné et plus malté.