藍花飯

藍花飯（馬來語：Nasi Kerabu）是馬來菜的一種，是的一種，主要食材是藍色米飯、乾魚或炸雞、餅乾、泡菜等沙拉。米飯使用蝶豆的花瓣染色之後烹製，也可以用普通白米或用薑黃米烹製。它經常與釀辣椒（solok lada）和蝦餅一起食用。 藍花飯在馬來半島東海岸國家非常受到歡迎，如吉蘭丹和登嘉樓。整個馬來西亞都可以吃到這種料理，甚至在泰國南部也可以——這在當地被稱為khāoyam (ข้าวยำ IPA：[kʰâːw jam])。