Solei
Sign in to savein starker Kochsalzlösung eingelegte, hartgekochte Eier
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- Instance of
- dish
- Material used
- boiled egg
- Image
- Soleier zwiebeln glas gewuerzsole salz.jpg
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- Commons category
- Pickled eggs
- fabrication method
- pickling
- cuisine
- Chinese cuisine
- course
- hors-d'œuvre
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Article · Deutsch
Soleier sind in starker Kochsalzlösung eingelegte, hartgekochte Eier. Durch die Salzlösung werden die Eier konserviert und bleiben ohne Kühlung einige Zeit haltbar. Sie sind in weiten Teilen Deutschlands ein traditionelles Gericht und gehörten in zahlreichen Kneipen zum Standardangebot aus dem „Hungerturm“.
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