付け合わせ
Sign in to saveAlso known as side dish, side order, side item, side, garnish
food item that accompanies the main course
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Wikidata facts
- Subclass of
- food ingredient
- Part of
- meal
- Image
- Carrot soup with garnish.jpg
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · 日本語
付け合わせ（つけあわせ、英語: garnish）は、料理や飲み物に対して飾りとして添える食材や物体のこと。日本では主に、料理の味を引き立たせるために添える食材を指す。多くの場合、付け合せは料理の味わいや彩りを良くするために加えられる。付け合せとして使用される食材はフランス語で付け合わせを意味する「ガルニ（garni、garniture - ガルニチュールの略）」と呼ばれた。
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA