Wikidata facts
- Instance of
- national dish
- Country
- Italy
- Country of origin
- Italy
- Material used
- broth
- Image
- Straciatella - bowl.JPG
Show 4 more facts
- native label
- stracciatella
- Commons category
- Stracciatella (soup)
- different from
- Stracciatella
- cuisine
- Italian cuisine
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Русский
Страчателла (итал. stracciatella; итальянское произношение: [strattʃaˈtɛlla] ; по-итальянски уменьшительное слово, образованное от глагола stracciare («в клочки»), что означает «маленький клочок»), также известного как Stracciatella alla romana, представляет собой итальянский суп на мясном бульоне с яичными хлопьями. Суп популярен в окрестностях Рима в регионе Лацио в Центральной Италии. Подобный суп под названием zanzarelli был описан в его пособии XV века «Искусство кулинарии». Существуют разные варианты этого блюда.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA