Ankimo
Sign in to saveis a Japanese dish made with monkfish liver.
Key facts
- Food.name
- Ankimo
- Food.image
- Ankimo2.jpg
- Food.image_size
- 300px
- Food.caption
- Slices of ankimo
- Food.country
- Japan
- Food.type
- Offal
- Food.served
- Hot, cold
- Food.main_ingredient
- Monkfish liver
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
Show 1 more fact
- Commons category
- Ankimo
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Nederlands
Ankimo (Japans: 鮟肝) is een Japanse delicatesse, gemaakt van de lever van zeeduivel. De lekkernij wordt bereid door de lever eerst in te wrijven met zout en daarna af te spoelen met sake. Vervolgens wordt de lever in een cilinder gerold en gestoomd. Ankimo wordt vaak geserveerd met geraspte rammenas, fijngesneden (groene) ui en , een typisch Japanse saus op basis van citroen.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
Available in 11 languages
via Wikidata sitelinks · CC0