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Wikidata facts
- Instance of
- embutido
- Country
- Spain
- Material used
- table salt
- Image
- Ramillete de Botillos.jpg
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- Commons category
- Botillo
via Wikidata · CC0
Article · Español
El botillo es un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y semicurado. Se encuentra protegido bajo la marca Botillo de El Bierzo, en las comarcas leonesas de El Bierzo y Laciana. También hay variantes en las provincias gallegas de Orense y Lugo, donde, como en Trás-os-Montes (Portugal), se le nombra botelo o butelo, y en Asturias, donde es llamado butieḷḷo o butiellu, elaborándose recientemente también en otras zonas. Aparece también productos parecidos en la gastronomía de otras regiones de España y Portugal, a veces con otros nombres.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA