Nebbiolo

450 Vitigni d'Italia e del Mondo con i loro dati, illustrazioni e grafici. Il Nebbiolo è uno dei vitigni più antichi e prestigiosi d’Italia, con origini radicate nel Piemonte nord-occidentale . Le prime menzioni certe risalgono al XIII secolo, quando cronache e documenti medievali lo citano come varietà pregiata coltivata nelle colline moreniche e nelle Langhe . Il nome, probabilmente derivato da “nebbia”, può riferirsi sia alla pruina che ricopre gli acini maturi sia alla tipica epoca di vendemmia , spesso tardiva e vicina alle brume autunnali. Tra XVI e XIX secolo il vitigno ottiene un crescente riconoscimento sociale, diventando la b ase dei grandi vini piemontesi e oggetto di studi ampelografici fondamentali. La sua storia è indissolubilmente legata ai territori di Barolo e Barbaresco , dove raggiunge uno dei più alti livelli espressivi della vitivinicoltura mondiale. Sono stati identificati tre cloni principali del vitigno Nebbiolo , il Lampia , il Michet e il Rosé . Il Michet dà basse rese ed esprime aromi e gusto particolarmente intensi, mentre il Rosé produce vini dal colore molto scarico e sta via via scomparendo. La maggior parte dei vignaioli preferisce comunque lavorare su una miscela delle tre uve , proprio per dare al prodotto finale una maggior complessità. Il Nebbiolo è un vitigno esigente , che richiede esposizioni ottimali (preferibilmente sud, sud-ovest), suoli calcareo-marnosi profondi e alta luminosità. Germoglia presto e matura molto tardi , risultando esposto alle gelate primaverili e alle piogge autunnali. La produttività è bassa o moderata , con forte variabilità da annata ad annata. È sensibile a peronospora e oidio , mentre mostra buona resistenza alla botrite grazie alla buccia spessa . Nei suoli e nei climi non adatti esprime tannini rigidi e maturazioni incomplete; al contrario, nelle condizioni ottimali sviluppa una straordinaria maturazione fenolica mantenendo acidità e finezza. Il ciclo vegetativo lungo è uno degli elementi che determinano la sua unicità agronomica. Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l’aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Nebbiolo sono: Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Nebbiolo risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni: L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione. L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili. Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento