groupement prosthétique

Il s'agit d'un composé organique non protéique maintenu dans une structure protéique (nommée alors apoprotéine) au moyen de liaisons covalentes permanentes, mais aussi éventuellement de liaisons faibles (ex: liaisons ioniques, liaisons hydrogène). Les groupements prosthétiques appartiennent à plusieurs catégories moléculaires. La plus connue - l' hème- intervient dans la plupart des réactions de transport de l'oxygène (ex.: hémoglobine, hémocyanine) et d'oxydo-réductions biologiques (ex.: cytochrome, chlorophylle, bactériochlorine). L'hème (et autres porphyrines) contient un atome métallique (fer, soufre, magnésium...) -ou plusieurs- situé en général au centre, qui entre en jeu pour l'action biologique de l'apoprotéine. D'autres groupements prosthétiques appartiennent à la famille des vitamines (ex. la vitamine B12 (cobalamine), une corrine), jouant le rôle de co-enzymes ou co-facteurs. On retrouve aussi des groupes prosthétiques dans la respiration cellulaire, plus spécifiquement lorsque le pyruvate est converti en acétyl-CoA. Le FAD (flavine adénine dinucléotide), le pyrophosphate de thiamine et la lipoamide sont tous des groupes prosthétiques actifs dans cette réaction.