Also known as āsh, ash, aash, āshe
блюдо персидской кухни: густой суп или рагу, обычно с добавлением лапши и овощей
In the Vinony graph
Vinony's link graph records 310 inbound references to аш, and connects out to Cicer arietinum, baklava and Iranian cuisine.
Vinony files it under Afghan cuisine, Azerbaijani soups and Cuisine of the Caucasus.
Vinony links it to 23 Wikipedia language editions.
Key facts
- Prepared food.name
- Aush
- Prepared food.image
- Ash e reshte.jpg
- Prepared food.caption
- Aush reshteh
- Prepared food.alternate_name
- Āsh, Ash, Aash
- Prepared food.country
- Persia (now Iran)
- Prepared food.region
- Iran, Afghanistan, Azerbaijan, Turkey, South Caucasus,
- Prepared food.type
- Soup
- Prepared food.served
- hot
- Prepared food.main_ingredient
- Noodles, vegetables, broth, chaka
- Prepared food.variations
- ash-e anar (pomegranate stew), ash-e-jo (barley stew), ash-e doogh (yogurt soup), ash-e sak (spinach stew).
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
Show 1 more fact
- Commons category
- Āsh
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Русский
Аш (перс. آش — это густой суп/рагу, который обычно подается горячим и является частью иранской кухни. Он также есть в афганской, азербайджанской, кавказской и турецкой кухнях. Слово «повар» звучит на персидском языке как «аушпаз». Слово представляет собой сочетание двух персидских слов «ауш» и «паз» и буквально означает «человек, который готовит ауш». Также слово «кухня» переводится как «аушпазкханех»: сочетание слов «аушпаз» и «кханех», что означает дом.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA