formaggio a pasta fusa
Sign in to saveAlso known as pasteurized process cheese, cheese food, process cheese
tipo di formaggio
Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 76 products
- Energy
- 264 kcal
- Fat
- 21.1 g
- — of which saturates
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 5.9 g
- — of which sugars
- 3.4 g
- Fibre
- 0 g
- Protein
- 13.2 g
- Salt
- 2.52 g
via Open Food Facts · ODbL
Wikidata facts
- Subclass of
- processed food
- Country of origin
- Switzerland
- Image
- Hickory Farms Product.jpg
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- topic's main category
- Category:Processed cheese
- Commons category
- Processed cheese
- time of discovery or invention
- 1911-00-00
- fabrication method
- pasteurization
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
Il formaggio a pasta fusa, a volte abbreviato formaggio fuso, è un prodotto alimentare a base di formaggio e altri ingredienti caseari non fermentati mescolati con emulsionanti. Questo tipo di alimento può contenere altri ingredienti fra cui oli vegetali, sale, coloranti alimentari o zucchero. Di conseguenza, esistono molte varianti di formaggi a pasta fusa che differiscono fra loro per forma, sapore e colore. Essi furono inventati nel 1911 da di Thun, Svizzera. I formaggi fusi più diffusi in commercio sono in genere venduti in fette monoporzione (formaggio fuso a fette o "sottilette"), a forma di spicchio triangolare o cilindro schiacciato (formaggini), oppure in vasetto di vetro sottovuoto (alimenti per l'infanzia). Altresì diffuso è il cosiddetto "formaggio a pasta fusa per pizza" e il formaggio fuso spalmabile.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA