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サポニン

File:Solanine.svg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons

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サポニン

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Also known as Sapogenins glycosides, saponins, triterpene glycosides

サポゲニンと糖から構成される配糖体の総称

Research

33,258 papers

via PubMed

Article · 日本語

サポニン (saponin) は、サポゲニンと糖から構成される配糖体の総称である。をはじめとするさまざまな植物で見られ、一部の棘皮動物(ヒトデ、ナマコ)の体内にも含まれる。白色の無定形粉末で、両親媒性を持つため、水に混ぜると溶解し、振り混ぜると石鹸のように泡が立つなどの界面活性作用を示す。

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA

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サポニン · Vinony