File:Chicken_marination.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
marinatura
Sign in to saveAlso known as marination
tecnica culinaria che prevede l'immersione di cibo all'interno di un liquido contenente aromi, spesso acidi, prima della cottura
Wikidata facts
- Subclass of
- maceration
- Image
- Korean BBQ-marination-01 (cropped).jpg
- Said to be same as
- marinade
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- Commons category
- Marinated food
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
La marinatura è una tecnica di cucina tradizionale per la preparazione delle carni, dei pesci e delle verdure alla cottura o, anche, un'alternativa alla cottura stessa.
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