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- Subclass of
- cookie
- Country of origin
- France
- Material used
- shortbread
- Image
- Sablés au parmesan et au poivre vert.jpg
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- Commons category
- Sablés
- native label
- Sablé
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Français
Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé, produit à l'origine dans la ville de Sablé-sur-Sarthe. Il est réalisé à partir de farine, de beurre, de sucre et parfois de jaunes d'œufs, mélangés rapidement jusqu'à obtenir une consistance « sableuse ». La pâte est soit abaissée et découpée à l'emporte-pièce, soit roulée en boudin et détaillée en tranches. Il peut être parfumé au citron, agrémenté d'amandes effilées ou de raisins secs, glacé au chocolat ou garni de confiture.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA