arroseren

This method of cooking is usually associated with roasting.

In the Vinony graph

Vinony's link graph records 242 inbound references to arroseren, and connects out to scissors, microwave oven and sieve.

It is catalogued under topics including Cooking techniques and Culinary terminology.

Vinony links it to 11 Wikipedia language editions.

Wikidata facts

Image: Turkey baster in use.jpg

via Wikidata · CC0

Article · Nederlands

Het arroseren van vlees of vis is een garingstechniek en wordt gedaan tijdens het braden in een koekenpan of braadslee. Men schept voortdurend (en in hoog tempo) heet vet (boter of olie) plus het braadvocht over het stukje vlees of vis om het gelijkmatig te laten garen. Vlees of vis hoeven hierbij niet gekeerd te worden. Arroseren in een braadslee in de oven zorgt voor betere bruining van vlees, vis of gevogelte.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA